使用ADEV殘氧儀測(cè)試奶酪氣調(diào)包裝高精度殘氧儀
氣調(diào)包裝國(guó)外又稱(chēng)MAP或CAP、國(guó)內(nèi)稱(chēng)氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用到ADEV殘氧儀檢測(cè)氧含量，常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2（即MAP）。氣調(diào)包裝技術(shù)可廣泛用于各類(lèi)食品的保鮮，延長(zhǎng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。
乍看起來(lái)可能有些奇怪的是，奶酪也需要得到保護(hù)，以避免受到微生物影響 - 畢竟，微生物在奶酪制作中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。然而，盡管一些微生物是‘好的’且對(duì)奶酪制作有用，但其他微生物則可能導(dǎo)致奶酪腐敗。在一般情況下，含水量較低的硬干酪容易受到霉菌攻擊，而濕潤(rùn)奶酪會(huì)滋生**。此外，空氣中的氧會(huì)使一些干酪的脂肪發(fā)生氧化，這會(huì)使奶酪產(chǎn)生腐臭。
氣調(diào)包裝延長(zhǎng)硬干酪的新鮮度，主要使用的氣體是二氧化碳。硬干酪可以包裝在純二氧化碳的氣體環(huán)境中，而對(duì)于軟干酪，二氧化碳的比例通常在20％和40％之間，其余通常為氮?dú)?。該方法供較軟奶酪使用的主要原因是，隨著時(shí)間推移，二氧化碳可以溶解在奶酪內(nèi)的水中，這會(huì)減少包裝內(nèi)氣體的體積，終造成包裝坍縮。而氮的存在可防止包裝坍縮。
氣調(diào)包裝尤其適合磨碎奶酪或奶酪片，因?yàn)楫?dāng)奶酪處于包裝環(huán)境時(shí)，其允許奶酪的周?chē)锌臻g。這一方法允許奶酪進(jìn)行“呼吸”，產(chǎn)生更多風(fēng)味，并使每片奶酪都更容易在包裝開(kāi)口后取出。如果奶酪采用真空包裝，則情況并非如此，真空包裝會(huì)讓內(nèi)容物壓縮在一起。因此，氣調(diào)包裝不僅改善了保質(zhì)期，而且為奶酪的風(fēng)味與外觀產(chǎn)生了正面的影響。
使用ADEV殘氧儀測(cè)試奶酪氣調(diào)包裝高精度殘氧儀
硬干酪，如切達(dá)干酪，處于高二氧化碳含量的氣調(diào)包裝環(huán)境時(shí)，其保質(zhì)期可從2至3周延長(zhǎng)到10周。軟干酪通常在空氣中的保質(zhì)期為八天，但如果置于合適的氣體環(huán)境下，如二氧化碳和氮?dú)獾幕旌蠚?，可延長(zhǎng)至三周。
使用ADEV殘氧儀測(cè)試奶酪氣調(diào)包裝高精度殘氧儀
奶酪全自動(dòng)熱成型氣調(diào)包裝機(jī)，是集自動(dòng)制盒、人工（自動(dòng)）填料、自動(dòng)抽真空充氣、自動(dòng)封膜、自動(dòng)分切為一體的自動(dòng)化程度高的包裝設(shè)備，可以有效節(jié)省人力、防止二次污染，符合國(guó)家對(duì)食品**的要求，大大提高產(chǎn)品檔次。
主要功能：
1. 用途廣泛，可被靈活運(yùn)用于多種包裝方式；純托盤(pán)密封包裝或氣調(diào)托盤(pán)包裝、泡罩包裝；
2. 全程自動(dòng)制盒和充填過(guò)程，既避免預(yù)制盒的二次污染，又減少了預(yù)制盒的費(fèi)用成本和儲(chǔ)存空間；
3. 自動(dòng)化程度高，有效減少人力成本和提高生產(chǎn)效力；
4. 模塊化設(shè)計(jì)，易與其他設(shè)備配套使用；如填充設(shè)備，計(jì)量設(shè)備，打印機(jī)，貼標(biāo)機(jī)等；
5. 光電跟蹤，可選用彩蓋膜或光膜進(jìn)行包裝、降低成本，提高產(chǎn)品檔次。
6. 采用組合模具，更換方便，一機(jī)多用，模具備有冷卻系統(tǒng)。
7. 可以根據(jù)用戶(hù)產(chǎn)品包裝要求，在抽真空的基礎(chǔ)上，充入氮?dú)饣蚱渌Ｗo(hù)氣體。
8. 可以根據(jù)用戶(hù)包裝要求，配備自動(dòng)打碼系統(tǒng)。
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